Sabrosa comida libanesa

(Falafes, Humus y salsa de perejil con tomate)

Gran sorpresa ante un plato de comida libanesa, algunos ingredientes no son exclusivos de la cocina del Líbano sino que son compartidos por muchos paises del mundo árabe. Los falafes son una especie de albóndigas hechas con habas o garbanzos y servidas con una salsa de yogurt, el humus es una crema deliciosa de garbanzos además, toda comida se suele acompañar de pan de pita que son tortas de pan templadas; en la foto vemos también una salsa de perejil con tomate, si tengo que elegir deshacerme de algún ingrediente, lo haría de éste último; todo lo demás, delicioso

(Tortas de pan de pita)