De la pobreza a la revolución del campesino colombiano

 

 

Los campesinos colombianos no luchan solos. Estudiantes universitarios, sindicatos y habitantes concienciados con los problemas del sector agropecuario se unieron a las movilizaciones y bloqueos iniciados once días antes del gran Paro Nacional. El pasado 29 de agosto salían quince marchas desde diferentes puntos de Bogotá rumbo a la emblemática Plaza de Simón Bolívar, testigo de las grandes conquistas de derechos en el país. No todos los manifestantes pudieron llegar, sin embargo. Con un saldo de cuatro muertos, 200 heridos, 512 detenidos y un toque de queda instaurado en tres de las 20 localidades de la ciudad, concluía una jornada que aún hoy mantiene en desconcierto a los ciudadanos capitalinos.

"Estamos atravesando una tormenta", reconoció ese día en una comparecencia de prensa Juan Manuel Santos, presidente del país, después de haber afirmado públicamente que el "tal paro agrario no existe" y haber despertado, con esa "desafortunada" frase, la solidaridad de muchos de los ciudadanos y ciudadanas de Colombia, campesinos o no.

Antes de llegar al punto de encuentro, en la Carrera 7 con Calle 22, comenzaron las primeras batallas campales. El ESMAD (Escuadrón Móvil Antidisturbios) y una minoría encapuchada que supo hacerse notar con sus prácticas no pacíficas, iniciaron una ola de violencia que desvió la atención de las verdaderas causas de la protesta. Con el lanzamiento de gases lacrimógenos y con el uso de mangueras de agua a presión, el ESMAD optó por disolver a los manifestantes que se dirigían a la plaza.

 

 

Son muchas las hipótesis que se barajan en torno a estos comportamientos vandálicos y también al abuso de la fuerza de las autoridades desplegadas en las zonas de marcha. Gustavo Petro, alcalde mayor de Bogotá, culpó a un grupo criminal procedente de grupos de paramilitares desmovilizados conocido como 'Los Paisas' de pagar a jóvenes de la localidad bogotana de Suba para destruir un puesto de la Policía, sabotear comercios y fomentar actos vandálicos.

Juan Manuel Santos comunicaba previamente, por su lado, que estos hechos fueron responsabilidad del movimiento político de izquierdas Marcha Patriótica, liderado por la exsenadora Piedad Córdoba, con el objetivo de "imponer su propia agenda". El ministro de Defensa, Juan Carlos Pinzón, aseguró que todo esto fue obra de infiltrados de las FARC (Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia). Piedad Córdoba dijo que los verdaderos responsables fueron desmovilizados de las paramilitares Autodefensas Unidas de Colombia.

Mientras tanto, ciudadanos y ciudadanas presentes en esta movilización siguen difundiendo vídeos y fotografías de heridos e "infiltrados del Esmad" a través de diversas redes sociales con el objetivo de demostrar quiénes fueron los que rompieron el pacifismo con el que fue convocada esta movilización a nivel nacional.

El viernes Juan Manuel Santos decidió levantar a su gobierno de las mesas de negociación con los campesinos y desplegó a 50.000 efectivos militares a lo largo del país para "recuperar la confianza" de los colombianos, 8.500 destinados en Bogotá. Con aires militares amanecía la plaza de Simón Bolívar defendiendo la versión de un Ejecutivo que confesaba "estar perdiendo la paciencia" ante los bloqueos del sector agropecuario secundados por las masas populares. Con "gran lástima" recibían la noticia los campesinos, cuyos líderes cedieron al levantamiento de los bloqueos en carreteras y pueblos del país pero no al cese de la lucha política.

 

 

 Este domingo el Gobierno y los indígenas del departamento de Nariño llegaron a un acuerdo que cede derechos y que a cambio recibe la promesa de levantar el paro y normalizar la movilidad en la zona. Juan Manuel Santos, desde Ipiales, animó a los campesinos a "construir un gran pacto nacional por el desarrollo agropecuario" y aseguró que pronto firmará un decreto para arrancar con el Gran Pacto Nacional para el Sector Agropecuario y Desarrollo Rural. Mientras tanto continúan las protestas en ciertas partes del país y sigue habiendo disturbios en la localidad de Suba, en Bogotá.

Lo que llevó a los campesinos a la calle

Un estudio de Planeación Nacional del Gobierno de Colombia ya habían anunciado en 2007 que de cada 100 campesinos nacionales, 62 son pobres y 25 indigentes, sin embargo, el 72% de los productos que se venden en Colombia provienen de pequeños agricultores. La situación del sector agropecuario se convirtió en uno de los principales puntos en los planes de desarrollo del actual mandatario colombiano no obstante, a un año de acabar legislatura, el problema ha seguido sin tratarse hasta esta oleada de protestas y a pesar de haber sido el primer punto a tratar con las Farc en las mesas de negociación en La Habana (Cuba).

Hasta estos momentos no ha existido una política de Estado que defina cuál es el modelo de agricultura que necesita el país y que sea rentable tanto para grandes como para pequeños productores. Según Orlando Pamo, campesino del departamento del Tolima, “Colombia tiene recursos suficientes para alimentar a todos y a todas y bien”, hecho que no justifica la situación de extrema pobreza en los campos del país.

 

 

 

Por otro lado, hay problemas estructurales que entorpecen la situación del campesinado. El mal estado de las carreteras (que encarece los costos de los productos), los precios de los fertilizantes (que en Colombia son más altos que en cualquier otro país de Latinoamerica), la falta de créditos, el aumento de las importaciones debido a los Tratados de Libre Comercio con Estados Unidos y Europa, los acuerdos en la misma línea alcanzado con los países andinos y la expropiación de tierras y desplazamientos forzados ocasionados por la presencia de grandes multinacionales, han provocado esta situación. Según el Movimiento Dignidad Papera, la tierra cultivable en Colombia supone un 19% del total, sin embargo tan sólo se usa el 4%. El 60% de los campesinos no tienen ni siquiera agua potable

Fuente:  http://www.eldiario.es/desalambre/Colombia-campesionos-revolucion-manifestaciones-huelga_0_171132999.html

Becario

.......
a la piel le cuesta
segregar una gota más.
el sol vertical
pesa en los hombros
como un yugo.
el viento sabe a sal.
por entre las hileras de ordenadores
ocupados por becarios
camina un hombre gordo,
calvo y sin camisa,
golpea un gran tambor
con una maza,
con la otra mano
húmeda
chasquea el látigo.
¡remad!
¡remad!
¡remad!
espartaco levanta la cabeza
de la hoja de cálculo de excel
y mira pensativo,
al otro lado del mar,
las áridas costas de sicilia
algún día formaremos un ejército:
tomaremos wall street
.............. 

Sergio C. Fanjul

El Secretario de Estado John Kerry, cenando con Al- Assad en 2009, antes de la guerra en Siria.

Kerry's cosy dinner with Syria's 'Hitler': Secretary of State and the man he likened to German dictator are pictured dining with their wives at Damascus restaurant before civil war broke out

An astonishing photograph of John Kerry having a cozy and intimate dinner with Bashar al-Assad has emerged at the moment the U.S Secretary of State is making the case to bomb the Syrian dictator's country and remove him from power.

Kerry, who compared Assad to Adolf Hitler and Saddam Hussein yesterday, is pictured around a small table with his wife Teresa Heinz and the Assads in 2009.

Assad and Kerry, then a Massachusetts senator, lean in towards each other and appear deep in conversation as their spouses look on.

A waiter is pictured at their side with a tray of green drinks, believed to be lemon and crushed mint

 

The picture was likely taken in February 2009 in the Naranj restaurant in Damascus, when Kerry led a delegation to Syria to discuss finding a way forward for peace in the region.

While President Barack Obama has softened his military threat against Syria by putting the question to Congress and guaranteeing at least a week's delay, Kerry remains outspoken about the dangers posed by the Syrian regime.

During a passionate speech in Washington last Friday, he called Assad a 'thug and murderer,' and urged the world to act. 'History would judge us all extraordinarily harshly if we turned a blind eye to a dictator,' Kerry insisted.

And today in a call to 120 Democratic congressmen Kerry called Assad a 'two-bit dictator'.

The Obama administration has placed the Syrian chemical weapons death toll on the outskirts of Damascus at 1,429 people - far more than previous estimates - including more than 400 children.........

.Más información:http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3073582083746133706#editor/target=post;postID=443906858894851419

La Comisión Europea alerta a España de la banalización del nazismo

La Comisión Europea ha dado un toque de atención a España por la banalización del nazismo. "La exculpación, negación o trivialización flagrante intencionada y pública" de los crímenes cometidos por regímenes totalitarios "deben ser sancionables penalmente", ha advertido la eurocomisaria de Justicia, Viviane Reding.

Bruselas ha reaccionado así después de tener conocimiento de la denuncia presentada por los eurodiputados catalanes por el homenaje a la División Azul en la que participó la delegada del Gobierno en Catalunya, María de los Llanos de Luna, y de las comparaciones del independentismo con la Alemania nazi. El Ejecutivo comunitario recuerda que a partir del año que viene podrá castigar a los estados miembros que no sancionen "penalmente la incitación a la violencia y el odio".

En una respuesta parlamentaria a los eurodiputados Ramon Tremosa i Salvador Sedó (CiU), Raül Romeva (ICV), Izaskun Bilbao (PNV) y Ana Miranda (BNG), Reding insiste en que "todos los estados miembros de la UE están obligados a sancionar penalmente la incitación pública e intencionada a la violencia y el odio contra grupos o personas por su raza, color, religión, ascendencia u origen nacional o étnico". A partir del 1 de diciembre del 2014, además, la Comisión Europea tendrá competencias para "incoar procedimientos de infracción" a los que no lo hagan, asegura la eurocomisaria luxemburguesa, también responsable de Derechos Fundamentales y Ciudadanía.

Informe europeo a finales de año

Los eurodiputados catalanes también denunciaron a Bruselas en los últimos meses el reportaje de Telemadrid que equiparaba a Artur Mas con Hitler y Stalin porque "los tres pervierten la lengua para imponer ideologías". O la comparación que el director de el diario 'El Mundo', Pedro J. Ramírez, hizo del mosaico y las 'estelades' del Camp Nou con el estadio de los Juegos Olímpicos de Berlín del 1936. Hasta ahora, Reding había evitado interferir y llamar la atención a las autoridades españolas y había respondido con evasivas. Pero el homenaje de Llanos de Luna a los combatientes españoles del Ejército nazi, vestidos con el uniforme de la Falange, en mayo pasado, la habría obligado finalmente a intervenir, según las fuentes consultadas.

Reding reivindica que "las autoridades públicas, los partidos políticos y la sociedad civil tienen que condenar enérgicamente los comportamientos racistas y xenófobos y luchar en contra". La respuesta parlamentaria, que Reding firmó el pasado 30 de agosto, coincide con la exhibición de simbología franquista y gestos nazis por parte de miembros de Nuevas Generaciones.

También el PSOE ha banalizado el terror nazi contra el independentismo. El expresidente de Aragón Marcelino Iglesias dijo, durante la campaña del 25-N, que el nacionalismo de Mas es como el hipernacionalismo alemán y francés que provocó millones de muertos durante las guerras mundiales. Poco después, el expresidente del Congreso José Bono comparó las persecuciones de judíos con la del sentimiento español en Catalunya. Y el expresidente de Extremadura Juan Carlos Rodríguez Ibarra comparó a Mas con Hitler y Mussolini.

Fuente:  http://www.elperiodico.com/es/noticias/politica/comision-europea-alerta-espana-banalizacion-nazismo-2619329

El FMI exige a Grecia salario mínimo de 350€, reducir seguridad social y limitar la huelga

Barbas, vecino. En Grecia, pocos días después de la remodelación del gobierno de coalición, los representantes de la llamada troika internacional piden a los ministros que sigan adelante con la reducción del salario mínimo y con la "flexibilidad" en los despidos, sin tener en cuenta que de este modo aumenta la reacción de la oposición y de los sindicatos

 

Los representantes del Fondo Monetario Internacional (FMI) han vuelto a Atenas, capital griega, para seguir de cerca las reformas que ha acordado el Gobierno griego a cambio de la ayuda económica internacional. En su encuentro con el ministro de Finanzas, le han pedido que el salario mínimo sea reducido de los 586 euros que es hoy, a 350.

El proyecto del FMI es crear los llamados “mini trabajos”, es decir trabajos con salario de 350 euros sin seguros sociales ni derechos laborales, con el pretexto de que solo así el país conseguirá ser competitivo. Además, se prevé que los patronos puedan despedir más fácilmente a un trabajador sin pagarle ninguna indemnización o con una indemnización mínima.

Los partidos de la oposición y los sindicatos sostienen que las exigencias del FMI van a crear en Grecia un medievo laboral, en un momento en que el paro alcanza el 30%.

Entre las exigencias de la llamada troika internacional está la aprobación de una ley contra las huelgas, que autorizará a los empresarios a privar de sus derechos laborales a aquellos trabajadores que realicen huelgas.

Fuente: http://www.yometiroalmonte.com/Articulo.aspx?id=1585

La inteligencia de EE.UU está implicada en el ataque químico de Siria

Un hacker ha accedido a correos del Pentágono y ha descubierto que en el ataque químico de Siria ha sido obra de la inteligencia estadunidense.

 

U.S. intelligence agencies involved in chemical attack in Syria

By debatableopinion

The situation in Syria is still in the focus of world media. Experts predict another U.S. aggression for “human rights”. Washington regularly declares its readiness to attack Syria. The official version – to punish al-Assad and Syrian army for the use of chemical weapons against the civilian population.
Meanwhile, the media has spread new proofs of the U.S. intelligence involvement to chemical attack near Damascus. Hacker got access to U.S. intelligence correspondence and published U.S. Army Col. ANTHONY J. MACDONALD’s mail. Macdonald is General Staff Director, Operations and Plans Office of the Deputy Chief of Staff for Intelligence the Army Staff. It’s about chemical attack in Syria.
In the message August 22 Eugene Furst congratulates Col. on successful operation and refers him to Wasington Post publication about chemical attack in Syria. From the Anthony’s wife dialog with her friend it’s clear the video with the children killed in the chemical attack near Damascus was staged by U.S. Intelligence.
Published data indicate Washington is willing to do anything to achieve its goals in the Middle East. Support for the Syrian opposition with political means and weapons hasn’t brought the expected results.
Under the circumstances the U.S. is ready once again to violate international law and attack Syria without UN Security Council approval. The world’s still the same – if policy doesn’t work, the aircraft carriers start acting!

Fuente:  http://my.telegraph.co.uk/debatableopinion/debatableopinion/16/u-s-intelligence-agencies-involved-in-chemical-attack-in-syria/

Premio Nobel de la Paz 2012

Help me

“Hay una epidemia de miedo que está provocando un problema de salud mental en la sociedad”

 

Pregunta: ¿Qué es la Salud Pública?

Respuesta: Principalmente se ocupa de la salud del conjunto de la población. Podemos decir que el médico lo hace a nivel individual y en salud pública se hace para toda la sociedad.

Un trabajo bastante amplio

R: Las funciones básicas de la Salud Pública son cinco. La promoción de la salud como son los estilos de vida, las campañas contra el tábaco o para hacer ejercicio físico; la prevención de la enfermedad con el programa estrella de las vacunaciones, por ejemplo; la protección en dos ámbitos principales que son la Salud Ambiental y la Alimentaria; la vigilancia epidemiológica, y por último la organización de los servicios de Salud.

¿Esto es lo hacen en la Escuela Andaluza de Salud Pública?

R: En la EASP tenemos tres puntos importantes. La Formación de los profesionales sanitarios, su actualización, con cursos, másteres, expertos… y la consultoría con proyectos en todos los ámbitos relacionados con la Salud y la Investigación. Por esta escuela han pasado, en sus 27 años de historia, cerca de 100.000 profesionales para ampliar conocimientos.

La salud es importante y hay cierto interés en cuidarla. Pero, ¿la cuidamos?

R: Si preguntas a la gente en términos de valores, la Salud siempre sale arriba en todas las encuestas seguida de la Educación. Sin embargo, no siempre se corresponde con las prioridades que marcan los gobiernos. Algo que es un gran error puesto que no se puede recortar en Salud; lo que hay que hacer es mejorar la eficiencia y optimizar recursos, sacarle más brillo a un euro.

Frente a la Salud como prioridad nos encontramos a la política en el otro extremo, con un gran desprestigio. Sin embargo, parecen estar relacionadas.

R: Política viene del griego polis que significa cómo organizar una ciudad. Por lo tanto la Política con mayúsculas es gestionar y organizar, pero haciéndolo con transparencia y rindiendo cuentas para que sea el ciudadano el que gobierne. Este es el único camino para recuperar el concepto. Su relación es evidente.

Evidente en…

R: En temas generales la crisis y el endeudamiento han llevado a realizar recortes, pero se puede elegir en dónde hacer estos recortes. Pueden ser en Defensa, Acción exterior, Diputaciones… o en los asuntos centrales como Salud, Educación, Ciencia y Servicios Sociales. Realizarlo en estos cuatro últimos puntos es la peor de las decisiones posibles y eso depende de quién esté gobernando. Por mi experiencia considero que el sistema de representación de Acción Exterior es del siglo XIX, no es necesario tener representación en cada uno de los países, aquí sí se puede racionalizar.

¿Se está jugando con la Salud de la gente?

R: En algunos casos sí. Determinadas personas están tratando de vender experimentos introduciendo el interés y el lucro en el mercado sanitario cuando no existe ninguna evidencia que demuestre que la gestión privada es mejor o más barata.

Entonces, negocio y Salud ¿no casan?

R: La Salud es un Derecho. La protección, la promoción y la atención son básicos. Es un adelanto social que se tiene garantizado por ser ciudadano y pagar los impuestos. Se trata de un bien público que debe estar garantizado. Muy diferente al bien privado. En Estados Unidos las familias se arruinan cuando alguien cae enfermo.

¿Se está privatizando el sistema sanitario español?

R: Se están haciendo intentos sin transparencia para fomentar las privatizaciones parciales. No se está cambiando el modelo sanitario como tal. Otra cosa es que algunos tengan en mente volver al lugar de donde venimos, a los tiempos en los había beneficiencia y hospitales para pobres. Este es un futuro que debemos evitar y que estamos en condiciones de evitar.

Suena triste que se hable de evitar, cuando quizás tendríamos que estar alabando los esfuerzos por avanzar.

R: No es triste, es realista. En medicina sabemos que prevenir es esencial y que hay que erradicar los intentos por parte de una minoría de cambiar el modelo. Sobre todo, porque el modelo que predican es más injusto y más caro. El modelo liberal es peor. El gasto sanitario en Estados Unidos es del 14% del PIB y hay 40 millones de personas sin cobertura.

Y en España… ¿Hay diferencias sanitarias entre unas comunidades y otras?

R: Hay diferencias en la inversión y en los recursos porque cada comunidad tiene sus características propias.

La crisis ¿lo empeora todo?

R: La situación que estamos viviendo es una crisis sistemática mucho más profunda que va más allá del déficit. Estamos ante una crisis de política, institucional, de falta de valores, ecológica… Por lo tanto es una irresponsabilidad social huir hacia delante. Hay que resetearse y hacer cambios estructurales de la sociedad para llegar a un modelo que no esté centrado en el beneficio económico si no en la persona. Por eso cuando algunos políticos hablan de volver a la situación anterior a la crisis me echo a temblar. Lo que hay que hacer es aprender de lo que nos ha llevado hasta aquí y cambiar. Si no, volveremos a caer.

¿Cómo está afectando esto a la salud del ciudadano?

R: Estamos ante una gran crisis psicológica. Todo el día estamos hablando de lo mismo y esto tiene un efecto demoledor. Hay una epidemia de miedo, que unida a la falta de esperanza, está provocando serios problemas de salud mental en la sociedad. Todo ello para que se beneficie un 1% de la población. Y lo que es más importante: estamos abriendo la brecha de las desigualdades.

Hay que ser prudentes porque aún no tenemos datos suficientes. En Medicina los datos son lentos, pero viendo lo que está ocurriendo en otros países como Grecia y Portugal y con lo poco analizado hasta la fecha, sabemos que las patologías en salud mental han aumentado (la depresión, el stress, la ansiedad), hay más contagios de Sida sobre todo por vía intravenosa, algo que había bajado notablemente, y están apareciendo enfermedades ya erradicadas como la malaria.

¿Qué le espera a los ciudadanos?

R: Si los recursos siguen mermando  y no se paran los recortes en los campos esenciales, nos enfrentamos a daños irreversibles en el sistema sanitario. Un ejemplo claro: las listas de espera aumentarán y el sistema se deslegitimará ante la gente, perderá la confianza y esto abrirá las puertas a la privatización.

¿Cree que es algo orquestado?

R: Sé que estamos en un momento delicado y que si recortas y deterioras, al final abres las vías a otras alternativas.

¿Está situación podría incidir en la salud de las generaciones venideras? ¿Estamos criando jóvenes enfermos?

R: Depende de cuando salgamos de la crisis. Realmente no llevamos tanto tiempo para ello, pero si esto se estanca y va hacia atrás, sí se puede poner en peligro la salud de las generaciones que vienen. Si somos 

inteligentes y gestionamos bien no tienen por qué afectar. Lo importante es que aún estamos a tiempo.

¿Se le puede dar la vuelta?

R: Sí, debemos visibilizar lo positivo, que también existe, y poner en valor lo saludable. El giro viene de un cambio de modelo cultural. En Salud hay que conservar el concepto de bien público y universal, pero adaptarnos a las circunstancias y retos potenciando la salud pública y la promoción de la salud, pinchando las burbujas de ineficacia, controlando el gasto farmacológico y en nuevas tecnologías, realizando microrreformas selectivas, potenciando a los enfermos y familiares y, sobre todo, personalizando y humanizando la atención sanitaria. Hay que decir no al inmovilismo.

¿Qué se está haciendo desde la EASP?

R: Somos los coordinadores de la investigación que se está llevando a cabo en España y en Europa sobre los efectos de la crisis. De esto modo, en septiembre estrenaremos dos portales con toda la investigación sobre el impacto de la crisis en la salud de los Españoles y en Europa.

 Fuente: http://www.eldiario.es/andalucia/recortas-deterioras-sanitario-publico-privatizacion_0_155034692.html

“La industria de los alimentos es una mafia criminal”

 

El gurú de la gastronomía y alimentación, Carlo Petrini, puso en la picota pública al monopolio de los  alimentos. El sistema actual es un sistema criminal porque destruye el medio ambiente, se aprovecha de los insumos locales de las comunidades en pobreza, produce un desperdicio que nunca antes en la historia de la humanidad se había visto, no respeta tradiciones, destruye poblaciones y roba el futuro.

Carlo Petrini es el presidente y fundador de Slow Food, movimiento que busca contrarrestar el vertiginoso mercado de la comida rápida, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales, combatir la falta de interés general por la nutrición y las consecuencias de las elecciones alimenticias.
Petrini es una autoridad mundial en temas de alimentación y desarrollo de la agricultura tradicional. Este italiano de 63 años profesa el comer como un derecho, se opone a la globalización del gusto y apoya a los pequeños productores agrícolas.
En una serie de charlas por América Latina, Petrini ofreció una conferencia en Bogotá sobre cómo la industria alimentaria mundial es una “industria criminal”.
Petrini creó Slow Food en 1989 en París y fue un proyecto que inició con un interés en la cultura alimentaria y la gastronomía, concepto último que según él, está mal utilizado y mal definido.
“Gastronomía no es solo el arte de producir a través del conocimiento de la comida ni de una estética que pueda transmitir placer. No son solo recetas, recetas y más recetas”, afirma uno de los considerados gurú de la gastronomía y la alimentación.
Para Carlo Petrini, la definición anterior no es más que un 10 ó 15 por ciento de lo que es la gastronomía, “quien piense que es solo eso a lo que se está refieriendo es a una pornografía alimentaria”, asegura.
El hombre, a quien hace pocas semanas le ofrecieron el Ministerio de Agricultura en Italia, presentó una definición más completa y exacta. “Gastronomía es una ciencia compleja y multidisciplinaria que la academia se negó a aceptar durante años. Es holística y cuando hablamos de ella, hablamos de todo lo humano cuando se trata de comer. Es física, química, biología, genética, agricultura, historia, antropología, sociología, identidad cultural y aunque no lo crean economía política”.

El monopolio

Carlo Petrini asegura que quien domina el vientre tiene el poder, las guerras siempre han sido por conquistar tierras y apropiarse de lo que éstas producen. Fue en este punto cuando este experto empezó a revelar cifras y datos sorprendentes.
“El 80 por ciento de las semillas en el mundo pertenecen solo a cinco multinacionales”, señaló el experto, y además aseveró que es tanto el control que las industrias alimentarias tienen sobre la producción agrícola que retó a los colombianos a hacer un experimento.
Según Petrini, cuando se compran semillas y se siembran en casa, las plantas crecen hermosas y dan frutos que aparentemente se ven perfectos, sin embargo, si alguien intenta sembrar las semillas de esos frutos, ya no crecerá nada, ¿por qué? La respuesta para el italiano es simple: porque a la industria no le conviene que las comunidades tengan control sobre la producción.
Petrini va más lejos y dice con cierta resignación que cuando la industria tenga el control total sobre la producción ya no existirá el campesino, ni el agricultor. Es por eso que insiste en que la vida no puede ser propiedad de unos pocos, de ahí el énfasis que Slow Food hace para que se fortalezcan las producciones locales y así cada comunidad pueda tener “soberanía alimentaria”.

Una mafia peligrosa

“El sistema actual es un sistema criminal porque destruye el medio ambiente, se aprovecha de los insumos locales de las comunidades en pobreza, produce un desperdicio que nunca antes en la historia de la humanidad se había visto, no respeta tradiciones, destruye poblaciones y roba el futuro”, afirma.
Para Petrini la industria también es peligrosa porque está haciendo cada vez más infértiles los suelos y en los últimos 20 años se han usado más químicos que los que se usaron en los 120 años anteriores, es por eso que la tierra está “adicta”.
Como si esto no fuera poco, el presidente de Slow Food reveló que el 76 por ciento del agua en el mundo se usa para la agricultura de manera irracional. El sistema alimentario es injusto para quienes producen, para los campesinos.
“En 1950, Italia tenía un 50 por ciento de población campesina, hoy es solo el 3 por ciento y la mitad de esta última cifra son personas que ya tienen más de 60 años”.
“Es una mentira que los alimentos ya no contienen suficientes nutrientes y lo que hace el mercado en el caso de la leche, por ejemplo, es cobrarle más al consumidor por un litro con más vitaminas, más por una leche sin lactosa, mientras que los productores siguen recibiendo el mismo dinero inicial. En un futuro no vamos a comer computadores, la gente tiene que despertar, en últimas, tal como estamos, si usted quiere más nutrientes pues cómase la caja tetrapack porque la leche es solo agua”.
Desde 1900 hasta hoy, la humanidad ha perdido el 75 por ciento de su diversidad y la industria de alimentos solo privilegia las especies más fuertes. Petrini recuerda que cuando hubo una plaga que acabó con la especie de papa que se daba en Irlanda, se logró rescatar este alimento porque se utilizaron otras especies, pero si se descuida la diversidad y solo se fortalece la más fuerte, ya no habrá salvación.
El desperdicio es otro punto neurálgico. Actualmente se producen alimentos para 12.000 millones de personas cuando la población es de 7.000 millones. Hay un excedente de 5.000 millones pero 1.000 millones de personas no comen y entre el 45 y 50 por ciento de la producción de alimentos se va a la basura.

Falsas creencias

A Petrini le aterra que otro criterio para elegir la comida sea la estética, “si una zanahoria no se ve simétrica, entonces no se compra, esa es una lógica nazi fascista. Con la comida pasa como con las personas, solo pasan los bonitos”.
Es importante destacar que ahora la población gasta más en adelgazar que en comer. Para Carlo Petrini la ecuación es simple, “mientras más se ahorre en comida, consumiendo hidropónicos y transgénicos, más se gastará en servicios sanitarios y de salud”.
Finalmente, existen cuatro agentes de cambio con los que Slow Food considera importante trabajar: los indígenas, los campesinos, las mujeres y los jóvenes. “La gente que supuestamente está atrás en la escala social, será la que nos rescatará de la catástrofe cuando esta bomba explote”, concluye.

Fuente: http://bandociudadano.es/industria-de-los-alimentos-mafia-criminal/#prettyPhoto

Orwell VS Huxley – La explicación de por qué nadie hace nada

Aquí va una breve explicación de por qué a pesar de que cada vez el mundo va peor, la mayor parte de la sociedad no hace absolutamente nada por evitarlo. Puede que después de todo, haga mucho tiempo que vivimos en una distopía…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente:  http://pedacicosarquitectonicos.com/2013/08/30/orwell-vs-huxley-la-explicacion-de-por-que-nadie-hace-nada/